広島市・草津の蒲鉾屋

　港町として栄えた草津には、古くから多くの蒲鉾店があったそうです。広島県内には福山・尾道や呉地区だけでなく、広島市内にも蒲鉾店がありますが、その中でも草津地区の件数は多かったようです。新鮮な地の魚を使うことから発展し、現在でも中小規模ながら地元と密着した蒲鉾店が操業しています。
　このページでは草津地区を中心に、広島県内の蒲鉾店をご紹介します。個々のお店のあゆみについても、歴史の記録としてまとめていきます。

　なお、閉店されたり転業されたりしたお店も記載しており、データ更新が間に合っていない部分もあります。所在地等はあくまでも「その当時のもの」であることを念頭によろしくお願いいたします。
　リストはおおむね店名の50音順に並べております。

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草津の蒲鉾屋

店名	創業	住所	解説
網節商店	閉店	広島市西区草津東2-15-15	がんす
㈱出野水産(HP)	1923	広島市西区草津港1-9-34 →広島市西区草津港1-10-26	あなご竹輪の元祖
㈲井原屋	閉店	広島市西区草津東1-10-10	お好み天の元祖
㈱大崎水産(HP)		広島市西区草津南1-9-17 →広島市西区草津港1-9-39	カニカマの元祖さざれ石浜の松茸
音健商店(HP)		広島市西区草津本町25-10	竹輪
かねしん		広島市西区草津東2-14-15
かねふ蒲鉾	閉店	広島市西区草津港1-9-
㈲亀康		広島市西区草津本町28-12
㈲木市商店		広島市西区草津浜町13-20	細工蒲鉾
㈱木勝商店	閉店	広島市西区草津港1-9-30	あなご蒲鉾イワシでがんす
木谷蒲鉾	閉店	広島市西区草津浜町
木村屋	閉店	広島市西区	細工蒲鉾かしわ巻き
木本蒲鉾	閉店	広島市西区草津浜町
小西屋商店		広島市西区草津東2-16-22
㈲小林蒲鉾店		広島市西区草津南1-12-12	がんす
㈲坂井屋(HP)		広島市西区草津本町6-3	がんすもみじ天あなご姫
㈲佐久間商店	1950 閉店	広島市西区草津
㈲佐春商店	閉店	広島市西区草津港
島屋	閉店	広島市西区草津南
㈲中央大崎(HP)		広島市西区草津草津港1-8-1 →広島市佐伯区五日市中央1-16-21
はりまやかまぼこ		広島市西区草津本町19-5
広島蒲鉾工業（蒲工）	閉店	広島市西区草津南 →広島市西区草津港1-9-54	蒲鉾自動販売機
㈲堀水産(HP)	1977㈲	広島市西区草津港1-9-22	安芸王安芸の小富士瀬戸焼がんすしゃもじかまぼこ
増田水産（増田商店）	閉店	広島市西区草津港19-30
㈲松岡水産	閉店	広島市西区草津本町10-1	がんす商標取得
松本商店		広島市西区草津浜町14-7	宇品にも出店
豆福商店	閉店	広島市西区草津本町
森重水産㈱	閉店	広島市西区草津新町	細工蒲鉾
㈱山崎水産		広島市西区草津本町 →広島市西区草津港1-9-19	やまさき安芸蒲鉾
㈱山下水産	閉店	広島市西区草津東2-7-7	海の松茸
吉岡水産	閉店	広島市西区草津南	特製蒲鉾さち
㈲吉山蒲鉾店		広島市西区草津東2-15-12	竹輪がんぜき

その他の広島市の蒲鉾屋

店名	創業	住所	解説
㈱あじかん		広島市西区商工センター7-3-8
かねひ	閉店	広島市西区	所在地中広？
㈱日之出水産(HP)	1970?	広島市東区曙4-1-5
㈲広島清水	閉店	広島市中区昭和町6-10	そごうに直営店
星野商店	閉店	広島市南区東雲2-1-10

東広島市の蒲鉾屋

店名	創業	住所	解説
大阪屋		東広島市西条本町2-19
肥後谷蒲鉾製造所		東広島市西条御条町6-28
藤本秀八		西条

豊田郡の蒲鉾屋

店名	創業	住所	解説
相原かまぼこ店		豊田郡大崎上島町大串2346-2	がんす
岡田カマボコ店		豊田郡大崎上島町中野4050-14
郷谷蒲鉾店		豊田郡瀬戸田町瀬戸田413

尾道市の蒲鉾屋

店名	創業	住所	解説
井倉かまぼこ店		尾道市栗原町三軒家10-8
魚占商店(HP)		尾道市山波町678-176
小川商店	1932 閉店	東京 →尾道市因島
㈲小原水産		尾道市因島重井町長崎6011-1
㈲桂馬蒲鉾商店(HP)	1913	尾道市土堂1-9-3	柿天
坂本蒲鉾店		尾道市土堂2-4-27
丸万蒲鉾店		尾道市久保町2-14-6

竹原市の蒲鉾屋

店名	創業	住所	解説
大下	閉店	竹原市
大本食品	1979	竹原市忠海床浦1丁目13-1
近末かまぼこ店(HP)		竹原市中央2-6-27	松かさ天
角（すみ）	閉店	竹原市
積山（つみやま）	閉店	竹原市

福山市の蒲鉾屋

店名	創業	住所	解説
魚友商店		福山市鞆町鞆469-1	天ぷら
㈱ウオヒサ(HP)	1897	福山市鞆町後地26-234
大木商店		福山市鞆町後地746-2
岸本蒲鉾店		福山市西霞町 →福山市蔵王町5丁目14-1？
倉甚蒲鉾店		福山市鞆町
小島蒲鉾店		福山市鞆町
児島カマボコ店		福山市鞆町
㈱小土井ちくわ店		福山市千田町千田2-2774
笹甚（笹田竹蔵）		福山市鞆町	蒲鉾・竹輪
㈲笹常商店		福山市鞆町後地694-15	竹輪
瀬戸内水産加工㈲		福山市鞆町後地822
田島竹輪店（田島茂）		福山市西霞町	大竹輪、豆竹輪
㈱土屋本店(HP)		福山市引野町5-3-27	にぎり竹輪
羽千（はせん）		福山市
㈱畑千商店		福山市御船町1-8-12
備南水産㈱		福山市
㈲三島商店		福山市引野町1-91
三谷蒲鉾店		福山市鞆町
㈱ももしま(HP)		福山市水呑町字大谷3394-4

府中市の蒲鉾屋

店名	創業	住所	解説
佐々田蒲鉾店	閉店？	府中市元町774
下江蒲鉾店		府中市府中町856
森本蒲鉾店	閉店？	府中市府中町160

呉市の蒲鉾屋

店名	創業	住所	解説
岡本蒲鉾店		呉市広本町2-3-4	がんす
沖野蒲鉾店		呉市中央
佐野蒲鉾店		呉市音戸町南音戸1-2-11
清水蒲鉾店		呉市川尻町東3-7-32	がんす
新宅かまぼこ店		呉市安浦町三津口1-2-9
新谷蒲鉾店		呉市海岸1-7-7
高羽商店		呉市阿賀北8-1-15
土井蒲鉾店	閉店	呉市海岸2-13-13
橋本蒲鉾製造所		呉市阿賀中央6-9-2
橋本蒲鉾店		呉市音戸町鰯浜2-6-29
廣光介一商店		呉市本通4-4-16
廣光蒲鉾店(HP)		呉市阿賀中央8-1-10
藤田蒲鉾店		呉市三条町2-12-17
松原かまぼこ店		呉市広本町2-1-12
㈱三宅水産(HP)	1950	呉市広古新開6-16-2	清盛蒲鉾あなご竹輪たこ蒲鉾がんす

岩国市の蒲鉾屋

店名	創業	住所	解説
岩本福松	閉店	山口県岩国市	広島の組合所属
岩本梅乃	閉店	山口県岩国市	広島の組合所属がんす
堀かまぼこ店		山口県岩国市2-5-34	広島の組合所属がんす

調査中

店名	創業	住所	解説
沖野重次
㈱かま石商店		広島市南区
㈱ヒツジヤ食品部		広島市
㈱広島製玉		広島市
和田蒲鉾店
㈱倉甚商店（倉甚蒲鉾店と同一？）		福山市鞆町鞆103-1
笹田蒲鉾店（笹甚（笹田竹蔵）と同一？）		福山市鞆町

参考文献：
『郷土伝説軍津浦輪物語（改訂版）西都廣島の郷土史』（広島郷土史研究会）
『蒲鉾年鑑平成26年版』（食品経済社）
『蒲鉾年鑑平成21年版』（食品経済社）