山陽道 草津物語~広島県の草津から~



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草津ブログ
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株式会社 大崎水産
広島市草津南町1749番地→広島市草津南町1-9-17→広島市西区草津港1-9-39

■あゆみ
1928年(昭和3年)大崎信一、蒲鉾製造を個人商店として始める
1935年(昭和10年)大崎勝一、事業を継承
1943年(昭和18年)物資統制令により草津蒲鉾共同組合事業所に統合
1946年(昭和21年)企業合同共同事業所解散により個人営業に復帰
1947年(昭和22年)草津南町1-9-17に移転
1950年(昭和25年)板かま製造廃止。松茸型蒲鉾等珍味蒲鉾製造開始
1964年(昭和39年)法人組織に変更。大崎勝一、代表取締役に就任
1974年(昭和49年)かに足風蒲鉾を開発
1977年(昭和52年)大崎誠一、社長に就任
1978年(昭和53年)かに風味蒲鉾自動製造ライン完成。海外輸出開始
1982年(昭和57年)草津港1-9-39へ移転
1995年(平成7年)HACCP導入。対EU輸出水産食品取扱施設認定取得
1997年(平成9年)対米輸出水産食品加工施設認定取得
2001年(平成13年)第二工場増設。奥島幸久、社長に就任
2002年(平成14年)大崎水産製品記事が米ワシントンポストに掲載される

■人
初代 大崎信一(おおさきのぶいち)
二代目 大崎勝一(おおさきかついち)
大崎信一さんの息子。カニ足風蒲鉾を開発
三代目 大崎誠一(おおさきせいいち)
大崎勝一さんの息子
四代目 奥島幸久(おくしまゆきひさ)

■受賞歴
昭和28年 第6回全国水産練製品品評会 水産庁長官賞受賞
昭和29年 第7回全国蒲鉾品評会 大日本水産会長賞受賞
昭和30年 第8回全國蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞
昭和38年 第16回全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞 「さざれ石」
昭和39年 第17回全国蒲鉾品評会 宮津市長賞受賞
昭和40年 第18回全国蒲鉾品評会 八代市長賞受賞 「厳島」
昭和41年 第19回全国蒲鉾品評会 大日本水産会会長賞受賞 「厳島」
昭和42年 第20回全国蒲鉾品評会 大阪府知事賞受賞
昭和43年 第21回全国蒲鉾品評会 北海道知事賞受賞 「さざれ石」
昭和45年 第23回全国蒲鉾品評会 大日本水産会長賞受賞 「厳島」
昭和46年 第24回全国蒲鉾品評会 農林大臣賞受賞
昭和47年 第25回全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞
昭和48年 第26回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞
昭和49年 第27回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞
昭和50年 第28回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞 「フィッシュスチック」
昭和51年 第29回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞 「厳島」
昭和52年 第30回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞 「フィッシュスチック」
昭和53年 第31回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞 「さざれ石」
昭和54年 第32回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞 「さざれ石」
昭和55年 第33回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞 「さざれ石」
昭和56年 第34回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞
昭和57年 第35回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞 「さざれ石」
昭和58年 第36回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞
昭和59年 第37回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞
昭和60年 第38回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞
昭和61年 第39回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞
昭和62年 第40回全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞
昭和63年 第41回全国蒲鉾品評会 農林水産大臣賞受賞
平成1年 農林水産祭中央審査委員会 総理大臣賞受賞
平成1年 第42回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞
平成10年 第51回全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞
平成15年 第56回全国蒲鉾品評会 新潟県知事賞受賞 「サラミチーズ」
平成16年 第57回全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞 「マリンフレッシュ」
平成19年 第60回全国蒲鉾品評会 大阪市長賞受賞 「フィッシュスチック」
平成21年 第61回全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞 「厳島」
平成23年 第63回全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞(細工もの) 「萌え蒲」
平成23年 第63回全国蒲鉾品評会 全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会会長賞受賞「浜の松茸」

■大崎勝一
蒲鉾業界への長年の貢献が認められ、1986年7月26日、褒章条例により銀杯一個を賜る

■ワシントンポスト紙に掲載
2002年7月24日付のワシントンポスト5面に、"Osaki Brand Wins Taste Test"と題された記事が掲載される。アメリカで販売されているカニカマ(アメリカの3社の製品と韓国製品、大崎水産製品)が集められた非公式なテイストテストにおいて、大崎水産製品が勝ったという内容

■アイドルやアナウンサーにも人気?の大崎水産の蒲鉾
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■通販可能な店
広島菜漬け、ちりめん、広島かき。広島名産の長崎屋
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参考:
大崎水産ホームページ